 元祖発酵調味料です!!特許製法「二段式糖化工程」!!味の一醸造 味の母は米と米こうじを原料として日本酒の基と なるもろみ(原酒)を造り、 さらに二段式（製法特許）による糖化 工程を経た醸造製品で酒の風味とみりんのうまみを併せ持った 料理専用の発酵調味料です。 熱に強い酒精分を含むため、料理酒などの併用がなくても 素材の持ち味を十二分に引き出し風味、香味、照り、甘味と マスキングなどの調理効果を発揮します。 長期熟成製品のため品質が安定しており、常温でも変質の ない醗酵調味料です。(みりんと同じにお使いいただけます) |  |
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