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海の精 海の精あらしお 240g

海の精 海の精あらしお 240g

伊豆大島近海の海水から天日と平釜の伝統製法で作られた100%国産塩です。

売価:629 定価:648 会員価格:628

カテゴリ:
基本調味料 > 塩・砂糖・味醂
ジャンル:
基本調味料
商品コード:
4931915000020
数量
黒潮から生まれた純国産塩!!
塩田と平釜の日本伝統製法!!

海の精 海の精あらしおは伊豆大島に打ち寄せる精麗な黒潮を
風と太陽熱で濃縮し釜で煮詰めた、昔なつかしい
日本の自然海塩です。

ふつうの塩との違いは?
今のふつうの塩は本来の塩ではなく、高純度の塩化ナトリウム
です。「海の精」は私たちが何十世代にもわたって食べてきた
自然海塩を復活したものです。カルシウム、カリウム、マグネシ
ウム、ナトリウムをはじめ、海水中のミネラルが豊富に含まれて
います。だから、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな苦みや甘味
があり、まろやかな旨味があります。自然海塩「海の精」こそ、
本来、普通の塩だったのです。

どんな製法なのですか?
「海の精」は伊豆大島の精麗な黒潮からつくられます。
まず、海水を立体式塩田で風や太陽熱を利用して蒸発濃縮し、
濃い海水をつくります。つづいて、これを釜で煮詰めて塩を析
出させます。こうしてできたのが「海の精 赤ラベル」です。
一切の化学的手法を用いず、添加剤を使わず、海水をそのま
ま結晶化した純国産の自然海塩です。

お料理につかうと・・・
塩に含まれる微量な成分は、お料理にとても大きな役割を果
たします。「海の精」は海水のミネラルが自然なバランスで含
まれていますので、どんな素材にもよくなじみ、お料理を味わ
い深く仕上げます。

品名
海の精 あらしお
原材料
海水(伊豆大島近海)100%
内容量
240g
製造元
海の精株式会社
東京都新宿区西新宿7-22-9

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