 こだわりのカツオ節!!こだわり原料を絶妙な黄金比率でブレンド!!日食 だしの素は和風だしの原点、 かつおの香りと風味、 利尻昆布のコクを独自の製法でブレンドした本格派だしの素。 原点であるカツオ節にこだわりました! 水揚げされた新鮮なカツオを三枚におろし、籠立て、煮熱、 放令、骨抜き・・・・と、全て手作業で丁寧に行います。 そして味覚をくすぐる香りとかつおの風味を凝縮させる"焙乾" の工程(燻して冷ます)を14日間も繰り返すのです。 贅沢素材を絶妙のサジ加減でブレンド! 昔ながらの工程をへて手間ヒマかけて作られた枕崎かつお節や 利尻産の昆布、それら天然原料を絶妙の黄金比率と絶妙のサジ 加減でブレンド。料理の味を引き立てるうま味と香りが凝縮された 溶け心地いい粒の完成です。封をあければカツオの香りがフワッ と鼻先に届き食欲をくすぐる。極上の粉末だしです! 粉末だしは昭和４４年から変わらない日食だしの素の代名詞。 一度食べたらやめられない、癖になる。 そんな日食だしの素の味の秘密がここにあります。 和・洋・中、様々な料理に |  |
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